ピリッと効いたスパイスと、ショウガが程よい辛さで、ご飯と良く合う美味しさです。付け合わせのニンジンのグラッセの優しい甘さが、良い口直しに。
小鉢で出てくるモヤシの付け合わせは、スッキリとした味付けでシャキシャキとしており、程良い箸休めになります。