硬めの麺ではなく、生麵に焦げを少しつけて、その上に熱いあんをかけるあんかけ焼きそば。そして、家に遊びに来るかのようなスペースで、自分でお酒やデザートなどをもちこんでゆっくりするもよしのお店です。