旬の素材を使ったお寿司・お弁当は、お米にもこだわりが。ごはんソムリエが厳選したお米で作られたシャリは、最後の一粒まで残すことなく食べたい美味しさです。ご飯ものの他、福井名物のお蕎麦も堪能出来、店内飲食の他テイクアクトも可能です。